La maladie de Wilson, une maladie héréditaire peu fréquente, se caractérise par un dépôt anormal de cuivre dans les organes. Pour gérer efficacement cette affection, l'une des principales stratégies consiste à suivre un régime restreint en cuivre. Ce régime peut aider à limiter l'entrée de cuivre dans le corps et à favoriser son élim